杜乘风合上计划书，目光又回到写了八个大字的宣纸上，指着第三个词：口碑继续说道：“王爷，我们接着来说口碑，口碑可以说也是营销的一种。也是决定一个商人和产业能否走得更远更久的保证。”
“简单来说就是顾客高度认可并且自发的口口相传，来达到维护商人和商人名下产业的良好形象。”
“口碑是影响一个人消费态度和行为的重要因素，可以说口碑也是最廉价的传播和营销方式。口碑包括信誉口碑、服务口碑、产品口碑等。”
“乘风小兄弟，你这个口碑说得这几点，似乎也好理解，做为商人信誉是至关重要的，其它两点也好理解”
“长安城内有点眼光的商家都能认识到这一点，似乎没有必要拿出来特别说明吧？”李孝恭接过杜乘风的话，颇有些疑惑地问道。
“不，不，王爷。”杜乘风摆了摆手，言之凿凿地说道：“无庸置疑，或许长安城内有眼光的商家可能都能意识到这一点。”
“但是真正重视这一点的或者说把这个口碑观念真正做到的绝对没有。信誉方面我相信长安城内的商家都做得很好，但服务方面就不好说了。”
杜乘风说到这，回头看了看卢掌柜，很是严肃的问道：“卢掌柜，据我所知，望江楼在长安城的酒楼产业应该算是比较有名气的了对吧？”
“可是扪心自问，你们真的认为你们的服务是做到家了吗？能让所有的顾客有一种宾至如归的感觉吗？能让所有的顾客有一种强烈的满足感吗？”
卢掌柜此刻还在努力思考着之前杜乘风各种精辟言论，突然被杜乘风一连串的发问给问懵了。一番反思之下，确实如杜乘风所说。
卢掌柜心道只怕整个长安城乃至整个大唐都没有达到杜乘风所说的那种程度。
不过眼下在王爷面前，他也不敢狡辩，只能低着头如实回答道：“回王爷，乘风小兄弟说的对，确实不能。”
李孝恭听了也只是皱了下眉头，倒也没有责怪卢掌柜的意思。
杜乘风看了也能理解，所谓的服务口碑，宾至如归都是建立在顾客至上的基础上的。
从服务的理念上来讲，所有的人应该是平等的，只要你付出了相应的金钱就能享受相应的服务，当然胡搅蛮缠刻意捣乱的除外。
或许长安城的这些商家对一些达官贵人招待服务得不错。
可是在这之前儒家一直有士农工商的尊卑等级的说法。工匠和商人被视为最低贱的人群，甚至比普通的农民还低上一等。
即便是商人与商人之间也很难有这种服务至上的共识，几百年的尊卑观念让他们很难一下子迅速融入这种平等的理念。
杜乘风还记得第一次进望江楼的时候，那个店小二看他的那种轻视的眼神。
虽说事后杜乘风并没有放在心上，但是这个现象起码说明了一点，望江楼的店小二缺少这方面的专业培训。
缺少这种服务至上的观念，望江楼就很难始终保持良好的形象和地位。
所以杜乘风特意点出服务这两个字，就是要通过这个机会逐渐普及这种平等的观念，让顾客至上服务至上真正成为一种标准的理念。
想到这，杜乘风继续说道：“王爷，所以说，不管是望江楼还是长安城内所有有名气的商家，大家在这方面都是相差无几。